Beskrivning
Wakame är en brunalg med en ganska mild smak och används framförallt i ostasiatisk matlagning. I japansk matlagning används wakame bland annat i misosoppa och sallader. I Korea kallas den för miyeok och i Kina för qundaicai. Den är mycket näringsrik på vitaminer och mineraler.
Den här ekologiska Wakeme algen kommer från Ise-Shima Bay söder om Japan. Denna region är också ett mecka för japanska algproduktion. Tack vare sin speciella plats, rätt temperatur, minimal förorening, förekomsten av rika näringsämnen och tångplockare med sekelgammal erfarenhet kommer de bästa alger i världen härifrån.
Terrasana är en leverantör av ekologiska produkter som är noggrant utvalda utifrån ekologisk certifiering, hållbarhet och kvalitet hantverk. Terrasana strävar i alla led för balans mellan produktion och konsumtion, mellan hållbarhet och komfort och i slutändan, mellan människa och natur. Terrasana är en av få leverantörer av ekologiska produkter för det Japanska och asiatiska köket!
Produktbeteckning
Ekologisk wakamealg (Undaria pinnatifida).
Allergener
Kan innehålla spår av fisk, blötdjur och kräftdjur.
